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餐飲培訓
更新時間:2018-08-16 09:49
雙皮奶培訓
雙皮奶培訓
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  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

  想學做雙皮奶嗎?

  雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產于廣東省佛山市順德區,甘香嫩滑,別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門,以義順的雙皮奶比較為馳名。而在廣州,就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店比較為知名。在香港,澳洲牛奶公司是比較為馳名。在順德,則以仁信和民信為比較著名。雙皮奶,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口。香氣濃郁,入口嫩滑,讓人唇齒留香。因其特殊的口感,也被不少人所喜愛,也是學習的不錯選擇。

  雙皮奶怎么做?雙皮奶配方?

  1、準備所需原料,如果用400ml的牛奶,用2個雞蛋也可以。

  2、牛奶倒入小奶鍋中加熱,加熱但不要煮開,煮開后會不容易形成奶皮。

  3、加熱后的鮮牛奶倒入容器中,放在通風處等待奶皮的形成。(這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。)

  4、用小刀或者筷子劃開一個口,口子也不要太小,太小的話再倒回去的時候容易把奶皮壓在下面。

  5、把奶皮下面的牛奶倒出,留少許牛奶在碗內。(為了避免因操作遲緩,底部的奶皮沾粘在碗底無法浮起。)

  6、倒出牛奶的碗,一層奶皮在碗底。

  1.鮮牛奶500ml,用全脂奶,脂肪含量越高越好;

  2.雞蛋3個,

  3.白砂糖隨意,根據自己的口味適當加量。

  雙皮奶種類

  順德雙皮奶、仁信雙皮奶、熙元雙皮奶

  雙皮奶培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。雙皮奶就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家雙皮奶店,到我們來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  沈陽雙皮奶培訓課程

  紅豆雙皮奶,綠豆雙皮奶,牛奶雙皮奶,芒果雙皮奶,西瓜雙皮奶,蓮子雙皮奶、西米雙皮奶、紅豆雙皮奶、桂圓紅棗雙皮奶、珍珠雙皮奶等

  雙皮奶學習方式

  按照雙皮奶標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  雙皮奶的起源故事

  順德雙皮奶始創于清朝末期,當年順德一位叫何十三的雙皮奶農家子弟,在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶里翻了個花樣,不久有個識貨的老朋友買去了配方,開了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統,而雙皮奶也便由清末流傳至今。

  營養價值

  牛奶中的乳脂約提供全奶熱量的48%,脂肪也使奶具備特有的香味。乳脂是高度乳化的,有利于消化,其中含有500多種不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。

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