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餐飲培訓
更新時間:2019-10-07 10:56
成都宮保雞丁培訓
成都宮保雞丁培訓
近期16人預約報名
122
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    3-5天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
成都食尚百川餐飲培訓學校
  • 食尚百川

  • 機構名稱:成都食尚百川餐飲培訓學校
  • 創立日期 : 2016-11-09
    課程數量 : 25
  • 培訓地點 : 四川成都
    老師人數 : 0
  • 正規學校
  • 品質保證
  • 大力支持
705
課程詳情

  宮保雞丁,是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關,后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚,形成了一道新菜式。

成都宮保雞丁培訓

       培訓課程安排

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3. 店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

成都宮保雞丁培訓

       實踐操作內容

1.宮保雞丁的系統講述;

2.宮保雞丁原料的選購;

3.宮保雞丁食材的預加工;

4.宮保雞丁制作的基本標準;

5.宮保雞丁制作的制作步驟;

6.宮保雞丁經營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

       培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

       特別優惠

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。3.指導菜單設計。4.免費技術升級。

成都宮保雞丁培訓

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