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餐飲培訓
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更新時間:2018-07-27 02:26
成都拿鐵咖啡培訓
成都拿鐵咖啡培訓
近期43人預約報名
265
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    3-5天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

  拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合,意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里,照得到陽光的爐子上通?;嵬敝笞趴Х群團D?。喝拿鐵的意大利人,與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

 

拿鐵咖啡培訓  

  【拿鐵咖啡培訓內容】  

  1、咖啡的身世之謎--從種子到一杯咖啡,分析了解咖啡萃取的關鍵原則;

  2、探討常見咖啡器材的萃取手法以及背后關鍵,探討不同咖啡研磨設備的種類其性能及效率;

  3、分析不同烘焙度對咖啡風味的影響,咖啡萃取研究的歷史與影響;

  4、咖啡萃取的工藝技術--萃出率與濃度,咖啡萃取相關的物理現象;

  5、咖啡萃取過程的化學物質與變化,最新萃取用水品質的概念與解析;

  6、解析與正確使用新版咖啡萃取控制表,在萃取之外影響咖啡風味的因素。  

  【課程安排】  

  理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等.2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  示范講解:1.專業老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

  自我實踐:1.學員備原材料,老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。  

成都拿鐵咖啡培訓班

  【就業方向】  

  參加拿鐵咖啡培訓以后,可以去美食小吃街,步行街、學校門口,等地開個咖啡店??Х擾嘌刀際竅低辰萄?,會教你很多的品種,還可以搭配一些奶茶、冷飲一起學習。

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