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餐飲培訓
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更新時間:2018-07-06 09:45
成都香辣蝦技術培訓課程
成都香辣蝦技術培訓課程
近期19人預約報名
215
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

成都香辣蝦技術培訓  

香辣蝦培訓詳情

干鍋香辣蝦介紹

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質緊韌爽脆的名菜。從一開始的香辣蟹,到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺,在大江南北都成為餐桌上的寵兒,就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人,也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料的調和,讓人回味無窮。

干鍋香辣蝦營養價值

邯鄲成都小吃培訓學校香辣蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質和魚一樣松軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。

干鍋特點

干鍋蝦蟹以麻辣為主,特色明顯,口味獨特,干鍋消費群體獨特,消費意識明顯,不用和其他餐廳分享客源;干鍋不用請大廚,不用復雜的廚房,操作簡單,投資小、收益快;干鍋三大核心技術,其他人不易跟風,市場大、競爭小。

培訓內容

1、干鍋配方中的香料的識別

2、干鍋蘸醬碟的制作方法

3、干鍋清油的底料的炒制技術

4、干鍋老油的底料的炒制技術

5、干鍋味型的對鍋技術

6、老師演示過后,學員動手實操練習,老師在旁邊督導糾正。

7、干鍋的經營模式和方法。

成都小吃培訓學校推出各種干鍋的制作技術和配方,現場培訓真正正宗的干鍋,包括炒料和配方。讓你真正自己掌握全部操作,做出正宗的味道。

隨到隨學,學會為止。本校長年提供技術支持!核心技術配料全部傳授,毫無保留。

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