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一家火鍋加盟店應如何正確培養回頭客呢?
來源:食全食美 時間:2019-12-20 15:29:40        瀏覽:921
  有經驗的餐飲從業人員都知道,回頭客對于一家店面,亦或者是火鍋店來說的重要性,雖然目前火鍋市場龐大,食客眾多,但如此多的顧客之中,怎么做才能培養出一批屬于自己的老顧客,這必然考驗著每一個火鍋店運營管

辽宁35选7铁岭 www.urzks.com   有經驗的餐飲從業人員都知道,回頭客對于一家店面,亦或者是火鍋店來說的重要性,雖然目前火鍋市場龐大,食客眾多,但如此多的顧客之中,怎么做才能培養出一批屬于自己的老顧客,這必然考驗著每一個火鍋店運營管理人員的水平和能力,那么一家火鍋加盟店應如何正確培養回頭客呢?

火鍋

  朝天門火鍋通過多年的運營,分析總結出一些相關的經驗如下,雖然可能并不肯定會對于有幫助,但至少對于運營火鍋店的時候會指出一定的方向。

  什么是回頭客?

  不要將回頭客輕易的定義為光顧兩次或者三次的客人就是回頭客,雖然這樣的顧客可能給你帶來短暫人氣提升,但并非真正的回頭客,回頭客意義在于,起印象,思維里面,已經對自己的火鍋店裝修與位置有了印象,對店老板或者服務員有了較深入的好感,這樣顧客在下次想要吃火鍋的時候,自然而然會想到你的火鍋店,這樣的顧客才能算作回頭客。

  回頭客的打造,不僅是火鍋店的長期運營方向,同時也是火鍋店長期持續盈利的保證,更是火鍋店持續旺盛人氣的動力。

  一、以心會友

  回頭客的打造需要自己以心交友,回頭客就是店老板的朋友,要跟一個人從陌生到熟悉,從熟悉到朋友,這個過程是長期而且持續的,建議給可能會成為老顧客的人群打造一些專屬細節服務,比如VIP88折,比如特質造型底料,比如驚喜小蛋糕等,讓他們感受到自己在店收到的尊重,這樣就能與其他顧客打造出差異化服務。

  二、以網溝通

  回頭客是需要隨時保持聯系的,但即便你知道對方的手機號碼,你也不能輕易給對方打電話,其實解決辦法就是使用社交軟件,火鍋店老板自身要管理好一個號,盡量多的去加上回頭客們的號碼,這樣即可解決上述問題,不僅對方能迅速聯系到自己,同時自己也能通過朋友圈等形式刷一下火鍋店的活動等消息,效果很好,如果這樣的老顧客能有個幾百位,還愁火鍋店人氣不旺嗎?

火鍋

  總之,回頭客才是真正意義上火鍋店長期持續盈利,創造價值的核心,身為火鍋店老板,必然要多思考如何給自己打造回頭客,而不是單純追求所謂的“網紅人氣”店,朝天門火鍋通過多年運營,總結出成套的老顧客打造方案,也歡迎有志之士來渝學習,共同進步。

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專欄作者

  • 婧妍

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