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青瓜炒肉有何烹飪技巧可言?
來源:食全食美 時間:2019-12-20 11:52:09        瀏覽:895
  青瓜炒肉有何烹飪技巧可言?青瓜炒肉是餐桌上常見的美食,是用黃瓜和豬肉切片后加入其它的材料炒制而成的一款菜肴。青瓜炒肉,黃瓜吃起來清脆可口,豬肉吃起來鮮嫩可口,無論是老人還是小孩都很喜歡吃。那么,青

辽宁35选7铁岭 www.urzks.com   青瓜炒肉有何烹飪技巧可言?青瓜炒肉是餐桌上常見的美食,是用黃瓜和豬肉切片后加入其它的材料炒制而成的一款菜肴。青瓜炒肉,黃瓜吃起來清脆可口,豬肉吃起來鮮嫩可口,無論是老人還是小孩都很喜歡吃。那么,青瓜炒肉有何烹飪技巧可言?青瓜炒肉有哪些注意事項事項呢?這個問題就由小編來跟大家分享吧。

青瓜炒肉

  一、青瓜炒肉怎么炒

  1.青瓜炒肉家常做法推薦

  需要的材料:黃瓜、豬肉、食用油、蠔油、生粉、大蔥

  制作方法

  (1)將豬肉洗凈切成薄片放在碗中,碗中加入醬油、生粉以及少量蠔油攪拌均勻腌制一會。

  (2)黃瓜洗凈以后切成黃瓜片待用,大蔥洗凈后切成蔥花待用。

  (3)取一口鍋,鍋中入油并燒熱。當鍋中油燒制六成熟左右的時候加入豬肉片翻炒至顏色變白。

  (4)把炒好的豬肉盛盤待用,再把蔥花以及黃瓜片放入鍋中翻炒,鍋中加入食用鹽翻炒均勻。

  (5)鍋中加入炒好的豬肉片翻炒均勻,最后倒入少量蠔油翻炒至入味關火即可。

  二、青瓜炒肉的注意事項

  1.加了生粉的肉片放入鍋中的時候,首先要大火加熱,并且肉片放入油鍋的時候不要隨意翻動,需要等到肉片底部變得焦黃了再翻翻炒,否則炒出來的肉片就會糊成一片,不僅賣相不好,口感也不好。

  2.在切完肉片之后需要腌制一會在用來烹飪,這樣炒出來的肉片吃起來比較爽滑。腌制的調料可以按照自己的口味來酌情添加調味料。

  3.在翻炒黃瓜的時候需要調成大火翻炒,這樣炒出來的黃瓜吃起來口感比較脆。另外在炒黃瓜的過程最好不要加入過多的調味料,這樣會使黃瓜失去本來的清新味道。

青瓜炒肉

  青瓜炒肉是一到營養非常豐富的美食,含有豐富的維生素和蛋白質。經常適量的吃黃瓜炒肉可以增強體質以及很好的給身體補充營養。青瓜炒肉制作方法非常簡單容易操作,就連手殘黨也是很容易上手的,喜歡的朋友可以試著制作一下,吃起來味道不錯呢。

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