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更新時間:2019-12-25 11:11
 香菜皮蛋豆腐
 香菜皮蛋豆腐
 香菜皮蛋豆腐

香菜皮蛋豆腐 958 0

辽宁35选7铁岭 www.urzks.com   香菜皮蛋豆腐是酒店常見的一道涼菜,別看擺盤精美,香辣味美,其實制作是分的簡單,豆腐能吸油解膩,伴著陳醋的酸、紅椒的辣、麻油的香及皮蛋的Q彈美味,各種味道交錯在一起,便是加倍的美味。不僅材料簡單易買

  主料  
皮蛋 :3枚內脂豆腐 :1盒香菜 :適量
  輔料 
干紅辣椒 :5根芝麻香油 :適量鹽 :適量醋 :適量雞精 :適量植物油 :適量生抽 :適量
  步驟  

  香菜皮蛋豆腐是酒店常見的一道涼菜,別看擺盤精美,香辣味美,其實制作是分的簡單,豆腐能吸油解膩,伴著陳醋的酸、紅椒的辣、麻油的香及皮蛋的Q彈美味,各種味道交錯在一起,便是加倍的美味。不僅材料簡單易買,制作方便,更是美味下飯,營養豐富,是家常小菜之一。

 香菜皮蛋豆腐

       香菜皮蛋豆腐做法步驟:

  1. 將盒裝豆腐完整取出

  2. 將豆腐切成1厘米左右的片,并整齊擺入盤中,其中操作中遺留的碎小豆腐可以擺至中心

  3. 切皮蛋的時候,旁邊放杯涼開水,刀子沾點水切,容易切整齊。

  4. 鍋里倒適量油,干辣椒碎,小火加溫,至散發出辣椒香味兒,制成辣椒油。 辣油中倒入芝麻香油、鹽、生抽、雞精、醋調成紅油汁

  5. 將紅油汁倒在擺好盤的豆腐皮蛋上,散上寸段的香菜即可.

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