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更新时间:2019-12-25 11:11
 香菜皮蛋豆腐
 香菜皮蛋豆腐
 香菜皮蛋豆腐

香菜皮蛋豆腐 946 0

辽宁35选7铁岭 www.urzks.com   香菜皮蛋豆腐是酒店常见的一道凉菜,别看摆盘精美,香辣味美,其实制作是分的简单,豆腐能吸油解腻,伴着陈醋的酸、红椒的辣、麻油的香及皮蛋的Q弹美味,各种味道交错在一起,便是加倍的美味。不仅材料简单易买

  主料  
皮蛋 :3枚内脂豆腐 :1盒香菜 :适量
  辅料 
干红辣椒 :5根芝麻香油 :适量盐 :适量醋 :适量鸡精 :适量植物油 :适量生抽 :适量
  步骤  

  香菜皮蛋豆腐是酒店常见的一道凉菜,别看摆盘精美,香辣味美,其实制作是分的简单,豆腐能吸油解腻,伴着陈醋的酸、红椒的辣、麻油的香及皮蛋的Q弹美味,各种味道交错在一起,便是加倍的美味。不仅材料简单易买,制作方便,更是美味下饭,营养丰富,是家常小菜之一。

 香菜皮蛋豆腐

       香菜皮蛋豆腐做法步骤:

  1. 将盒装豆腐完整取出

  2. 将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心

  3. 切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐。

  4. 锅里倒适量油,干辣椒碎,小火加温,至散发出辣椒香味儿,制成辣椒油。 辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁

  5. 将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上,散上寸段的香菜即可.

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